喝水少惹來一身病：掌握正確飲水量與健康關係

水是生命之源，獲得安全的飲用水是人類生存的基本需求。飲水安全同食品安全、空氣質量一樣，關乎國民健康與生活品質。360常識經舉辦了「飲水安全與健康」主題講座，說明如何在日常生活中安全且科學地補充水分。

喝水少惹來一身病

人離開食物約可生存三週，但缺乏水分只能存活三天左右。所謂「民以食為天，食以水為先」。我們建議成年人每日飲水量應維持在1200—2000毫升，相當於每天至少6至8杯水較為合適。

個人的飲水習慣直接影響健康狀況。尤其年輕人，若能養成良好飲水習慣，年長後可降低某些疾病風險；充足水分亦有助於緩解部分病症。

1.癌症

足夠的水分攝取可能降低多種癌症風險，包括膀胱癌、前列腺癌、睾丸癌、輸尿管癌、腎盂癌及乳腺癌。美國研究指出，每日飲5杯水的女性，相較於2杯或更少，結腸癌發病率可降低45%；男性每天4杯水比1杯或更少，癌症風險下降32%。此外，心臟功能正常的健康女性在短暫不補水至輕度脫水時，出現二尖瓣脫垂現象；補充水分後恢復正常，顯示長期脫水具有高度危險性。

2.哮喘

哮喘在我國屬常見疾病，亦是肺功能衰竭的重要成因。哮喘患者及慢性支氣管炎患者需特別注重水分補充，以維持呼吸道暢通。由於呼吸頻率較高，會加速呼吸道水分流失，因此更需加強補水。

3.結石

臨床觀察發現，膽結石、腎結石及尿路結石患者普遍飲水量不足。養成早期良好的飲水習慣，可顯著降低膽結石發生機率。為預防結石，建議每日至少飲用6至8杯水。

4.痛風

痛風由於尿酸過多或排泄減少，導致尿酸鹽沈積於關節與腎臟等部位，引發劇烈疼痛。除了均衡飲食，每日多喝水可促進尿酸透過腎臟排出，有助預防發作。

5.便秘

研究顯示，長期便秘會導致腸內菌群失衡；最新研究更指出，腸道菌群紊亂或許是肥胖與慢性病的重要成因。充足水分有助緩解便秘，並降低「三高」疾病風險。高血壓、高血脂及高血糖患者若能充分補水，可降低血液黏稠度、促進循環，進而減少腦卒中發生機會。