警惕！別給孩子買這五類蛋糕

1. 避免購買含氫化植物油的蛋糕

目前大多數蛋糕上的「鮮奶」實際為氫化植物油，底部酥皮也常加入此類成分或麥淇淋。傳統做法更傾向使用真實的稀奶油和黃油。

2. 避免購買酥皮類蛋糕

酥皮需大量脂肪，營養價值低，常使用含有反式脂肪的植物起酥油。相比之下，乳酪蛋糕更可取，因其富含鈣、維生素AD、維生素B族及蛋白質。

3. 避免過量添加色素與香精的蛋糕

蛋糕顏色應接近天然原色，少量裝飾即可。過濃顏色舧撲鼻香氣往往代表添加了大量廉價香精。

4. 勿過度迷信「添加水果」的健康宣傳

大多數情況下使用罐裝水果，營養有限。即使用新鮮水果如草莓或猕猴桃，數量少且不新鮮，遠不如直接食用新鮮水果。

5. 避免選擇含白巧克力或黑巧克力片的蛋糕

蛋糕店常用的巧克力多為代可可脂製品，含反式脂肪而可可多酚極少，對健康影響為負。