尿酸偏高飲食禁忌與建議

血尿酸偏高可能無明確症狀，部分人甚至持續20年未出現異常，但隱患隨時間增加而升高。較易引發關節炎、尿酸腎炎等問題。飲食影響尿酸值，正確控制有助預防沉積傷身。

尿酸由嘌呤代謝而來，因此飲食以低嘌呤為原則。建議多選擇牛奶、蛋類、米麵、蔬菜，並每日足量喝水。應限制或減少動物內臟（肝、腎、心、腸等）、肉湯、高嘌呤蔬菜（如黃豆芽、菜花）、部分海產（沙丁魚、蝦、貝類）、香菇、紫菜、雞湯等。肥胖、高血壓、糖尿病、高脂血症、心血管疾病或已有痛風發作者尤須注意。

飲食控制不需極端，適度均衡即可。若曾有某食物誘發發作，即使屬一般建議食物，也應避免過量。配合適度活動（如散步、打太極），避免關節過度負荷，協助長期控制尿酸。