山竹食用禁忌與儲存指南

山竹食用禁忌與儲存指南

一、食用禁忌

1. 山竹雖具降燥清熱功效，但每日建議攝取上限為3顆。過量食用可能因高纖維含量導致腸胃吸水膨脹，引發便秘。

2. 屬寒性水果，體質虛寒者應限制攝取；避免與西瓜、啤酒、豆漿、白菜、苦瓜等寒涼食物同食，以免加重體寒。

3. 糖分含量偏高，肥胖者宜少攝取；糖尿病患者應避免食用。

4. 鉀含量較高，腎病或心臟疾病患者需謹慎控制份量。

5. 若食用過量，可飲用紅糖姜茶以緩解不適。

二、禁忌人群

• 肥胖、腎病或心臟病患者
• 糖尿病患者
• 體質虛寒者

三、儲存方法

儘管山竹多汁易腐，低溫冷藏是延長保存期的有效方式。低溫能減緩果膠酶活性，並降低水分蒸發與老化速度。與熱帶水果不同，建議將山竹存放於冰箱冷藏室，並保持低氧環境，以確 freshness。

享用山竹時，請務必遵守相關飲食禁忌，達到均衡飲食。