美味調料調養好身體

美味調料不僅增添風味，更具備調養功效，讓你吃出健康。

茴香暖胃

小茴香性溫，能散寒、止痛、活血。將小茴香與桂皮、大料、生姜及鹽一起煮騰南瓜籽，是簡單又有效的保健零食；亦可用炒過的小茴香搭配紅糖沖茶，對緩解腹痛有良好效果。

陳皮護嗓

陳皮擅長化痰止咳。感謟風寒時，可用陳皮與生姜煮水緩解乾咳；上火的時候則可改用麥冬與菊花搭配。除了護嗓，在大骨湯中加入陳皮能去油膩，並具理氣化痰之效。自己製作陳皮時，選擇皮薄的橘子，清洗並陰乾後即可使用。

孜然去火

孜然雖山熱性，但具發散作用，能中和牛肉、蝦等熱性食材。食用菠菜、芹菜等富含鐵的蔬菜時，加入孜然粉有助於鐵的吸收，菜鍋離鍋前灑上一點，簡單又美味。