傳統元宵少攤位 教你自製藥膳元宵

傳統元宵熱量偏高，建議嘗試自製藥膳元宵，既美味又健康。

藥膳湯圓與元宵的熱量僅為傳統包餡湯圓的一半，適合全家大小享用，無營養負擔。

五彩水晶湯圓

以低脂易消化的西谷米取代糯米，適合腎臟病患者；內餡結合紅豆、芋頭、白豆沙、花生與芝麻，營養均衡；搭配富含纖維、維C與礦質元素的麻芛茶湯，熱量更低、營養更豐富。

人參元宵

具補氣強身之效。將人參、山藥、核桃仁、花生、芝麻與豆沙調成內餡，包裹於糯米粉中，沸水煮熟後食用。

山藥元宵

具補腎滋陰之效。山藥泥與糯米粉包製，可煎或煮食用。

珍珠元宵

常見於神經衰弱及失眠者。加入珍珠粉與棗泥，輕鬆補充營養。

肉麸元宵

具收斂止汗作用，適合小兒嘔汗。糯米粉與炒過的小麥麸結合，包裹豬肉等內餡煮熟即食。

做法總結：依個人需求選擇適合配方，調製天然食材，減少油糖攝取，既能慶祝元宵佳節，又可照顧全家健康。