厨房藏污纳垢三大隐患 实用妙招轻松解决

人们总关注卫生间卫生，误以为它是家中最脏处。但据英国《每日邮报》报道，砧板残留细菌竟比马桶多2倍。临近新年，让我们看看厨房哪些角落最易藏污纳垢，以及如何清理。生活小常识频道小编带你了解，超实用！

砧板：生熟分开，热水烫洗

砧板是厨房必备品，生肉、蔬菜等食材都需经其切割。然而最新调查显示，切菜板残留细菌可能比马桶多两倍。望京医院皮肤科主任李广瑞建议家中准备两块砧板，严格区分生熟。 未煮熟的蔬菜可能携带细菌和寄生虫卵，砧板难免受污染，再用其切熟食会导致交叉污染。

使用后需洗净并立放晾干，每周用开水冲烫一次以消毒杀菌。还可每周撒细盐擦拭辅助消毒。专家提醒：避免用清洁剂，以防渗入木质导致霉变，反而造成二次污染。

抹布：定期消毒，及时更换

全球卫生委员会研究指出，40%食物中毒源于家居卫生条件差。厨房抹布就是高频接触污染源之一。中国厨房抹布常油腻不堪，且许多人使用期限长达一年。

抹布常置于水槽边、操作台或挂钩，这些地方潮湿，利于细菌繁殖。检测发现抹布携带大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、念珠菌等19种致病菌。擦拭时只是将细菌从一个地方转移到另一个。

李广瑞主任建议：使用后洗净晾干，优先阳光暴晒（紫外线天然杀菌）；每周用开水煮15分钟消毒。即使勤清洗仍会残留细菌，因此需经常更换抹布，并彻底洗手防止细菌转移。

水槽：去油防潮，食盐清洁

水槽是厨房使用最频繁的器具，也是最易藏污纳垢处。长期不洁会导致细菌滋生。

水槽壁易附着油垢，切勿使用强碱性或强氧化清洁剂（如苏打、漂白粉）损伤不锈钢。可在油污处撒盐，用旧保鲜膜擦拭后温水洗净，四周缝隙用小刷蘸盐、牙膏或肥皂水清理。 使用后需及时洗净、擦干，保持干燥。勿将潮湿抹布或清洁垫遗留水槽，以防矿物质沉积和废水残留。