檸檬在生活中的13個妙用

我們通常吃檸檬都是吃果肉或者切片來泡水喝，但檸檬其實還有許多好用的妙用。以下為您介紹檸檬在生活中的13個實用技巧。

1、防止食物變色。檸檬汁呈酸性，可防止食物因氧化發生褐變。做水果拼盤時擠點檸檬汁，能預防鳄梨（牛油果）、蘋果、香蕉等水果變黑，並保護維生素C不流失。

2、防止米飯過於黏稠。蒸米飯時在電飯鍋中加入幾滴檸檬汁，蒸出的米飯更柔軟不黏糊，且色澤更好看。

3、防止紅糖結塊變硬。在紅糖中放入一小片去淨果肉的檸檬皮，可有效防止紅糖結塊，保持松軟。

4、讓生菜口感更脆。生菜缺水易變軟，可用少許檸檬汁和水浸泡片刻，再冷藏1小時，恢復爽脆口感。

5、防止煮雞蛋破殼。煮雞蛋前先用檸檬汁輕輕刷一下蛋殼，這樣不易破殼，並且更易去殼。

6、讓肉更嫩。檸檬汁是天然的“嫩肉神器”，其酸性有助分解肉類纖維，使牛排、豬肉等更加柔嫩。

7、提升食物口感。檸檬可增強奶油類食物的風味，平衡海鮮的腥氣，也能作為鹽的替代調味品。

8、去除刀具的異味。用新鮮檸檬汁擦拭刀具，再用清水沖洗，可有效去除殘餘异味。

9、去除魚的腥味。處理魚類時，將檸檬汁塗抹在魚肉上並稍作按摩，約5分鐘即可去除腥氣。

10、去除衣服污漬。檸檬酸具有天然的漂白效果，可用於清除難處理的衣物污渍。

11、殺菌。當嗓子發炎且鹽水無效時，可用青檸檬進行漱口，有助殺菌緩解不適。

12、祛除雀斑。將檸檬汁塗抹在雀斑部位，約15分鐘後洗去堅持使用可改善皮膚狀況。

13、使頭發變黑。將檸檬汁與水按1:3混合，用於沖洗頭髮後在陽光下曬干，可使頭髮顯得更加黑亮。