螃蟹洗法圖解｜5步巧洗干淨蟹肥，輕鬆享用美食

鮮美的肥蟹總讓人食欲大振，但吃蟹也有技巧。螃蟹的大爪並不好惹，若不想吃到連泥帶土甚至寄生蟲卵，記得先好好清洗。餐館通常只簡單沖水，不建議直接食用。以下是巧妙的螃蟹洗法步驟，讓你輕鬆享受美味。

準備工具

首先準備半盆清水和一把舊牙刷，這是清洗的好幫手。

步驟 1：浸泡螃蟹

將螃蟹放入水中，它們會自行沉底，有少數活躍的螃蟹可輕輕按回水中。大約浸泡 10 分鐘，讓泥土與雜物鬆動。

步驟 2：刷洗重點

抓住螃蟹兩側，用牙刷輕柔而堅決地刷洗背、腹和嘴巴等容易藏污納垢的部位。

完成清洗後即可下鍋烹煮，讓你安心享用濃郁肥美的螃蟹料理。