奶油西兰花的做法

奶油西兰花的做法

原料：西兰花、牛奶

调料：姜片、水淀粉、葱花、香油

西兰花含有丰富的维生素A、B1、C，还具有抗癌的功效，建议适量多食用。

1、将西兰花掰成小瓣，在洗菜盆中加入少许盐，用淡盐水浸泡约10分钟，以去除杂质。

2、西兰花洗净后焯水。

3、锅中加入少许油，用葱花和姜片炝锅，再加入适量水（因后续要加牛奶，所以水量不宜过多）。加入少许盐（因西兰花已用淡盐水浸泡过）、糖和鸡精调味。然后加入焯好的西兰花，煮约3分钟至熟。

小贴士：喜欢爽脆口感可加入少许食醋；喜欢软嫩口感可用淡盐水煮。

4、倒入牛奶煮沸后，加入水淀粉勾芡，最后淋上香油即可食用。

温馨提醒：食用时可根据个人口味调整盐量。