腸粉是哪裡的特產

腸粉有多個名稱，如「拉粉」、「卷粉」、「卷筒粉」、「布拉蒸腸粉」。由於早市銷量龐大且供不應求，客人常需排隊候吃，這也讓它被戲稱為「搶粉」。那麼，腸粉究竟是來自哪裡呢？

1. 廣東特色小吃的代表
腸粉是廣東地區的傳統小吃，在當地茶樓、酒家的早茶與夜市中不可或缺。

2. 起源於嶺南廣州西關
它源自嶺南廣州西關地區的漢族傳統小吃，其中以「西關布拉腸」最具代表性。早在清末，廣州街頭就已聞到銷售腸粉的叫賣聲。

3. 傳統分類與演變
過去分為鹹、甜兩類：鹹腸粉常用豬肉、牛肉、蝦仁或豬肝；甜腸粉則以糖漬蔬果搭配炒香芝麻。腸粉亦稱「布拉蒸腸粉」，是一種米製食品，由於形狀類似豬腸，也俗稱「拉腸」或「卷粉」。

以上就是關於腸粉起源與特色的完整介紹。