山东滨州特色小吃有哪些

滨州市位于山东省北部、鲁北平原、黄河三角洲腹地，版图面积9600平方公里，地处黄河三角洲高效生态经济区、山东半岛蓝色经济区和环渤海经济圈、济南省会城市群经济圈“两区两圈”叠加地带，是山东省的北大门。

那么山东滨州特色小吃有哪些呢？

1、滨州乔庄水煎包。乔庄水煎包有着悠久的歷史渊源，又稱崔家煎包，起源于博兴县乔庄镇驻地乔庄村。乔庄水煎包具有个圆、面细、馅香，两面煎制，赏口、飘香四溢，回味无穷等特征特点，令人垂涎欲滴。

2、滨州小吃绣球干贝。绣球干贝是山东博兴地区特色传统的名菜，属于海鲜类菜肴。此菜形象逼真，有如舞龙时用的绣球，色彩鲜艳，绚丽多彩，故而得名。形似绣球，口感嫩爽多汁，鲜而不腻，甘美滑润。

3、滨州小吃芝麻酥糖。芝麻酥糖是山东滨州市的传统产品，享誉省外，已有70多年的悠久历史。该产品是滨城常云銮祖孙三代的家传绝技，有一整套的生产工艺方式，大體分為6步工作法。酥糖用料考究，手工精细，色澤淡黃，銀絲油潤，蓬松甘爽。麻香浓郁，酥脆可口，营养丰富，具有地方风味。

4、滨州清炖开凌梭。清炖开凌梭是山东沾化地方传统名吃。使用当地越冬梭鱼，去鱗清氽，再用旺火炖熟，味道鲜美无比。

5、滨州锅子饼。锅子饼是山东省滨州市的汉族传统名吃。滨州锅子饼系由清朝末年滨城西關一邢姓業者初創，故又名“邢家锅子饼”。它以饼中卷馅的形式，融饼和包子的优点为一体，成为一种新的独具特色的经济、方便面食。

6、西董酸浆豆腐。西董酸浆豆腐制作技艺距今已有600余年历史，以优质黄豆和山泉水为原料，经選料、浸泡、磨浆、殺沫、去渣、煮浆、点浆、壓制八道工序純手工制作而成。区别于传统的卤水豆腐和石膏豆腐，酸浆豆腐是以酸浆点浆。所謂酸漿，是制作豆腐後瀝出的汁水，在適宜的溫度下，由自身的乳酸菌作用自然发酵而成。

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