地沟油具体分类有哪些

地沟油泛指生活中存在的各类劣质油，如回收食用油、反复使用的炸油等。许多人对其具体分类并不了解，下面为您详细介绍地沟油的具体分类。

1. 地沟油的分类：地沟油主要分为以下三类：

1. 狭义的地沟油：指从下水道油污漂浮物，或宾馆、餐厅的剩饭剩菜（统称泔水）中经过简单加工、提炼出的油脂。
2. 劣质动物油脂：指由劣质猪肉、内脏、猪皮等加工或提炼后产生的油。
3. 反复使用的食用油：指用于油炸食品的油，在超过一定使用次数后，被重复使用或添加新油继续使用的油。

2. 检测方法：执法人员在检查时，会使用食用油酸败快速检测试纸，通过对比检测油的过氧化值、酸价是否超标，来判定是否为问题油。

3. 健康危害：在炼制地沟油的过程中，动物植物油经污染后会发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有毒害的物质。其中，砷就是常见的一种，人一旦摄入含大量砷的“地沟油”，可能会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力及肝区不适等症状。

以上就是关于地沟油具体分类的相关内容。