花甲是淡水还是海水？

花甲又称花蛤，富含高蛋白、脂肪、碳水化合物以及多种维生素，广受欢迎。那么，花甲究竟属于淡水还是海水产品？

1. 花甲是海鲜。花蛤在海南地区亦称芒果螺，生活在浅海海域，属于海鲜。淡水水域产出的称为河鲜，湖中生长的称为湖鲜，而生活在海洋中的自然归为海鲜。
2. 花甲是一种常见的贝类海产。其肉质细嫩，富含蛋白质、不饱和脂肪酸及微量元素，适量食用可补充多种营养。但需高温煮熟以防寄生虫感染。淡水产品多指河流中生长的动物，如甲鱼、毛蟹、河虾、田螺、黄鱼、鳊鱼、鲶鱼、小龙虾、河蚌等。
3. 花甲的生长温度。适宜温度为15–30°C。春季水温达11°C后开始缓慢生长，7–8月气温最高时最为肥美；秋季降温前也处于佳期。因此，夏初与初秋是品尝花甲的最佳时节。

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