類風濕性關節炎的藥粥食療法

類風濕性關節炎是一種慢性全身性自身免疫性疾病，主要表現為對稱性、多關節、小關節病變，伴關節腫痛，晚期可能出現強直與畸形，導致功能嚴重損失。根據統計數據，我國患病率約為0.4%~1.0%，雖低於國外，但由於人口眾多，受眾總數可達360萬左右，為人群喪失勞動力與致殘的主要成因之一。

在傳統中醫中，類風濕性關節炎屬於“痺證”的範疇，多因體表或經絡受風寒濕邪侵襲，致使氣血運行滯暢，從而引發筋骨、肌肉與關節的疼痛、酸楚、麻木以及腫脹屈伸受限等症狀。治療原則以疏風散寒、祛濕通絡、消腫止痛為主。以下介紹數款具輔助療效的粥療方，便於日常選用。

防風粥

材料：防風10~15克，蔥白2根，粳米50~100克。
做法：將防風、蔥白加水煎煮，取藥汁備用；粳米煮粥至將熟時加入藥汁，再煮至粥成。每日2次，趁熱食用。
功效：祛風除濕、通經宣痺。適用於肢體關節疼痛、痛處游走不定、屈伸不利的行痺證。

防風為伞形科植物防風的根部，分佈廣泛。傳統認為其性辛、甘、微溫，歸膀胱、肝、脾經，具祛風解表、勝濕止痛、止痙止癢之效。該品質潤性緩，不燥不峻，擅長祛風，為祛風解表之要藥。《本草綱目》記載其“主治大風，頭眩痛惡風”，與蔥白共煮粥食，可增強輔治類風濕性關節炎的效果。

桂枝粥

材料：桂枝10克，大米100克，蔥白2根，生姜3片。
做法：桂枝清洗後浸泡，水煎取汁；加入米舊煮粥，熟時調入蔥白與姜末，每日1~2次，連續3~5天。
功效：發汗解表、溫經通陽。適用於關節酸楚疼痛等症。

桂枝為樟科植物肉桂的嫩枝，中醫認其性辛、甘、溫，入心、肺、膀胱經，能發汗解表、溫通經脈。研究顯示其水煎劑對多種病菌有抑制作用，並可透過桂皮醛促進發汗、擴張血管，達到解熱與鎮痛效果。搭配蔥白、生姜使用，可強化發汗解表之力，對類風濕性關節炎具良好調節作用。

二活粥

材料：羌活、獨活各10克，大米100克，白糖少許。
做法：二活清後加水煎汁；加入米舊煮粥，熟時調入白糖，每日1劑。
功效：散寒解表、勝濕止痛。適用於頭痛身痛、肩臂肢節疼痛等。

羌活與獨活均為傘形科植物，前者主產於湖北、浙皖等地，性辛、苦、溫，歸肝、腎、膀胱經，善散寒勝濕、止痛解表，對上半身痺痛尤宜；後者則主駕於同區，性味與羌活類似，更長於祛風除濟通絡，為“祛風除濕通絡之主藥&rdquo>。二者合用煮粥，可達到健脾利濕、祛風通絡之效，對風寒濕邪導致的腰腿疼痛、麻木及屈伸不利具有良好的緩解作用，無論急性或慢性均適用，尤宜於下半身寒濕痺痛。