飲用假酒中毒的危險、毒性機制與應對預防措施

許多假酒事件中，因為其中添加了高濃度甲醇（工業用酒精），導致有些人死亡或失明，造成社會恐慌。事實上，由於醫療進步，只要及早就醫治療，甲醇中毒的預後大多良好，大幅減少嚴重後果。

為降低風險，使用酒類的民眾應隨時提高警覺：避免飲用來源不明的酒，並控制飲酒量；喝酒前先觀察氣味並小口品嘗，若有任何異味切勿飲用；若出現與以往不同的身體異狀或感覺，應立即就醫。這些舉措有助於將甲醇傷害降至最低。

甲醇又稱木精或工業用酒精，常被用作溶劑，廣泛應用於合成纖維、油布、鞋類、染料、爆炸物、抗凍劑、油漆、假漆、橡膠製品、甲醛、墨水等；同時也可用作燃料、私酒製造劑、油漆去除劑或变性劑。值得注意的是，真酒中也含微量甲醇。甲醇中毒的主要原因，通常是誤用假酒或攝取工業用酒精所致。

毒性機制

甲醇在肝臟中經酒精去氫酵素催化轉化為甲醛，再進一步生成蟻酸，這兩者毒性均高於甲醇本身（甲醛約為33倍、蟻酸約為6倍）。乙醇（真酒成分）可與甲醇競爭酒精去氫酵素，延長身體排出未變化甲醇的時間，並阻斷其進一步代謝為有毒物質，因此乙醇可用於甲醇中毒的緊急處置。甲醇主要在肝臟依賴葉酸相關酵素代謝為二氧化碳與水，少量由腎臟與肺排擠（約15%）。成人甲醇的代謝半衰期約8小時，蟻酸則約20小時；攝入後30至60分鐘，血中甲醇濃度即達高峰。