與柚子同食可能引發猝死的藥物

「樹樹籠煙疑帶火，山山照日似懸金」，這是唐代詩人張彤贊頌柚子的名句。柚子果實圓大、色澤鮮艷、瓤肉豐盈、汁水晶瑩，酸甜適口，是深具秋冬特色的水果佳品。其果皮厚實多汁、耐儲，常被稱為「天然水果罐頭」；圖形圓滿，象征團圓與美好，廣為民間在節慶時期用以團聚。因「柚」與「佑」發音相同，柚子亦被賦予吉祥的寓意。

不同產地的柚子，其營養成分含量存在差異。例如，我國東部部分省份所產的柚子，每百克維生素Ｃ可達１１０毫克，維生素Ｂ１約１。２４毫克，遠超一般常見水果。柚子血糖生成指數低（約２５），含糖量約１５%，適合糖尿病患食用。其富含鉀且鈉含量極低，有助心血管及腎臟疾病患者調控體內鉀鈉平衡。此外，維生素Ｃ有助促進膽固醇代謝，輔助血脂管理。

柚子中含有多類類黃酮化合物，體外實驗顯示它們具多項生物活性，例如抗氧化、清除自由基、抑制癌細株增生與轉移、減少血小板凝集、防止血粘度上升，並可降低冠心發病風險，並具抗過敏功效。儘管如此，與柚子同食可能影響某些藥物代謝，導致血藥濃度異常，極端情況下可能引發心律不整甚至猝死。常用於降血壓、降血脂、抗心律失常及抗凝治療的藥物，如部分降壓藥（特異性ＣＡＰＢＡ受体拮抗劑、Ｂ受體阻斷劑）、降脂藥（他汀類）、抗心律失常藥（胺碘酮）及抗凝藥（華法林等），均可能與柚子成分發生交互作用。謹慎之間，食用柚子或導致不良藥效事件，建議服藥期間儘量避免大量食用柚子相關食品。