美味综合征：饮食不当引发的现代文明病

美味综合征是一种因饮食不当导致的现代文明病。患者在饭后半小时至一小时左右，会感到全身不适，并出现头晕、眼花、上肢麻木、下颌发抖、心慌气喘等症状。其成因是美味食物中含有一种名为谷氨酸钠的有机化合物，在体内代谢后的物质进入大脑，干扰大脑的正常代谢。

防治此病的最佳方法是严把“进口”关。据医学专家测定：一次摄入的谷氨酸钠总量达到5克时，便会出现轻度症状；一次总量超过30克，即会出现重度症状。为此，建议多食用富含纤维素的新鲜蔬菜，以促进肠胃蠕动，将有害物质及时排出体外。若发现患有此症，症状较轻者只需停止食用“美味”，休息数日即可恢复；症状较重者则应及时就医。