寒冬時節暖胃佳選：蓮藕紅棗章魚豬筆湯

    12月22日為冬至，是二十四節氣中最後一個節氣，標誌著寒冬正式到來。這段從冬至到次年驚蟄的時間是一年中最寒冷的時期，也是人體進補的黃金時機。在廣州，冬至被稱為「做冬」，有「做冬大過年」之說，因為這一天往往比春節更熱鬧團聚。

    推薦一款家庭溫補湯品—「蓮藕紅棗章魚豬筆湯」，此湯品不仅氣味香濃、口感鮮美，還具備補中益氣、養血健骨的功效，適合全家老小食用。其配方精妙，湯色清澈區分明，能滋潤肌膚、輔助改善產後缺乳，讞寒冷季節增添一份溫暖與滋潤。

    【所需材料】
    - 蓮藕 500克
    - 紅棗 4個
    - 章魚干 1隻
    - 綠豆 50克
    - 豬筆肉 500克

    【食材功效】
    蓮藕性平味甘，健脾開胃、益血生肌；紅棗性溫味甘，补氣和胃；章魚干甘鹹性平，養血益氣；綠豆性涼味甘，清熱解毒；豬筆肉甘鹹性溫，潤腸補脾。這些食材搭配不僅提升湯的鮮味，還能達到滋潤而不膩口的完美口感，達到滋補兼顧的效果。

    【烹調方法】
    1. 紅棗去核與綠豆清洗後浸泡半小時；章魚干淨凈後浸泡；蓮藕切塊；豬筆肉整塊清洗。
    2. 將所有材料放入瓦煲，先大火煮沸後轉小火慢煲2.5小時。
    3. 取出切塋的豬肉與蓮藕，調味鹽即可享用。約可供3-4人食用。