買蛋小知識

買雞蛋看似容易，實則大有學問，掌握以下要點幫你選得更划算：

（１）若以個數計價且大小相近時，選圓蛋比長蛋更經濟，因為圓蛋通常更重。

（２）由於雞蛋的蛋黃大小相當接近，若需要大量蛋白，選擇較大的蛋；若只需少量蛋黃，則較小的蛋即可滿足需求。

（３）夏季氣溫高，雞的體力消耗較大，所產蛋的蛋殼較薄，易破裂且細菌易侵入，因此夏季買蛋不宜過量。

（４）蛋殼顏色的深淺並不影響蛋內部的營養價值，購買時可不必過於拘泥。