拯救冰箱食物：避免誤區與實用技巧

冰箱是家庭食物保存的好幫手，但某些常見做法可能加速蔬果腐敗。裝修知識欄目Leslie小編整理以下實用技巧，協助你科學使用冰箱，延長食物新鮮度。

解救你的冰箱食物

注意水果蔬菜的氣體互動：蘋果釋放乙烯會催熟 nearby 蔬果，建議密封或分區存放；不過與土豆同放時，蘋果可有效防止發芽。

米濼防潮妙用：在調味料瓶內放置小包乾米，能減緩潮氣侵入，保持香料乾燥新鮮。

善用立體架構：根莖類蔬菜可在斜擺架穩立，垂直擺放搭配濕沙或濕布，有助維持適度潮濕與新鮮。

水盤保水技巧：在蔬果下方放置玻璃水盤，定期補水或噴霧，可緩慢補充水分延長鮮度。

獨立空間對於雞蛋：蛋壳微孔多，易吸附异味，建議使用分格蛋盒或獨立容器；新鮮度可放入水杯測試沉浮。

設計師 Jihyun Ryou 在荷蘭艾恩霍芬設計學院畢業作品中，結合傳統保存知識與視覺設計，提出多款居家實用方案，讓食物保存更科學、環保。