紅酒攝入過量可能加速衰老：白藜蘆醇雙面效應

紅酒中的白藜蘆醇（resveratrol）確實具有延緩衰老的潛力，但科學家提醒：其效果與劑量密切相關。低劑量可促進益處，而高劑量反而會加速衰老過程。

劑量決定效果：從抗衰到促衰的轉折

研究發現，白藜蘆醇在紅酒、巧克力及保健品中普遍存在，但其作用取決於濃度。曼徹斯特城市大學的漢斯·迪根斯（Dr Hans Degens）領導的團隊通過實驗發現：

• 低劑量（如10微克分子）可激活肌肉「衛星細胞」，加速肌肉修復並對抗氧化壓；
• 高劑量（40至60微克分子）則會抑制衛星細胞活性，甚至對細胞造成損害，阻礙再生過程。

肌肉修復的「黃金量」尚未確定

儘管實驗顯示劑量與效果呈現明顯關聯，但研究人員指出，目前仍無法精確界定「最佳攝入量」。因此，飲用紅酒或補充白藜蘆醇對肌肉修復的實際效益，暫難給出肯定答案。

健康提醒：過量或損害抗衰老機制

迪根斯博士強調，強壯的肌肉修復能力對於健康生活至關重要，特別是對於老年人——肌肉衰退會顯著降低生活質量。雖然白藜蘆醇能減少氧化緊迫，但其促衰效應在過量時會反轇上潮。

相關研究成果已發表於《Scientific Reports》期刊，實驗主要使用肌肉干細胞模擬人體再生過程。