【健康警報】棕櫚油實害：過量飽和脂肪酸的潛在風險

棕櫚油在日常生活中應用廣泛，但其潛在的健康風險值得警惕。根據熔點不同，棕櫚油被用於從食品加工到化妝品等多個領域。其中，適合煎炸的24度熔點棕櫚雖然價格低廉且常見，但其飽和脂肪酸含量超過50%，遠高於其他植物油甚至豬油。長期過量攝取會導致體重增加、血液中的高密度脂蛋白升高，並增加動脈粥樣硬化、高血壓和心血管疾病的發病風險。