鐵觀音粟子排骨湯的家常做法

炎炎夏日來一碗清甜滋潤的鐵觀音粟子排骨湯，不僅能消暑降火，還能補氣養血。以下為您介紹詳細做法：

所需材料

• 鐵觀音茶葉 3克
• 小排 300克
• 新鮮粟子 120克
• 鹽 1茶匙

步驟詳解

1. 將鐵觀音茶葉以熱開水500克浸泡1分鐘，濾去茶葉後備用。
2. 小排切成小段（寬2厘米），用開水汆燙後洗淨。
3. 將所有材料放入圓鍋，燉煮約1個半小時，最後加入鹽調味即可上桌。

這道湯品湯色清澈、栗香濃郁，適合全家共享。