怎麼做豬脊肉粥

豬脊肉粥是一道兼具美味與營養的傳統粥品，以下提供詳細做法：

所需原料

• 豬脊肉 100 克
• 粳米 100 克
• 鹽、香油、川椒粉 各少許

步驟說明

1. 將豬脊肉洗淨，切成小塊。
2. 鍋中加入香油，先將肉塊炒香。
3. 倒入粳米繼續翻炒， 加入適量水，煮至粥漸稠。
4. 粥將爛熟時，加入鹽、胡椒粉調味， 再煮沸即可盛出。

特色與功效

此粥因加入肉與香油，風味濃郁，入口鮮美。
由於富含蛋白質與礦物質，適合作為補養食方，嬰幼兒食用亦能有助預防貧血。