胡蘿卜粥的作法與功效

胡蘿卜粥是一道簡單又營養的粥品，特別適合嬰幼兒與消化較弱的人食用。以下是詳細的製作方法和相關資訊：

所需食材

• 胡蘿卜（紅蘿卜）適量

製作步驟

1. 將胡蘿卜洗淨，去除根須。
2. 放入蒸鍋，與米一起蒸熟至爛。
3. 取出後晾涼，再搗成泥狀。
4. 若小孩喜歡甜食，可加入少許白糖調味。

特色與營養價值

胡蘿卜粥清香適口，胡蘿卜味甘性平，具健脾助消化之效。其富含胡蘿卜素、B族維生素、脂肪、糖類以及大量果膠，收斂且吸附作用良好，對消化不良引起的腹瀉有抑制腸道蠕動的效果，適合患兒食用。