潤膚脊肉粥

潤膚美肌的養生粥品

    豬脊肉為豬脊下的精華部位，古代醫學典籍記載其具有藥用價值。現代營養研究證實，瘦豬肉蛋白質含量高達17%，並富含具美容功效的維生素C，以及維生素B1、B2，並含有較多的鈣、磷、鐵與碳化合物。因此，將瘦豬肉搭配能開胃的粳米煮成粥，再加入調味品，不僅能提升風味，更能滋潤脾胃、補氣養血、潤膚美容，對體質虛弱、肌膚易生皺紋的人士而言，是一款極佳的滋補美容食品。

    所需材料：豬脊肉60克、粳米90克，並少許鹽與川椒末調味。

    製作方法：首先將瘦豬脊肉徹底清洗並切小塊，以香油稍微煎炒後，再加入粳米共同煮粥。待粥體將近收湯時，加入鹽、川椒末與香油調味，繼續煮沸即可。建議早晚於空腹時食用，以獲得最佳滋補效果。