「狗不理包子」名字的由來與傳承

「狗不理」創始於西元1858年（清鹹豐年間），源自河北武清縣的一個農家。四十得子的父親為祈求平安，給孩子取名「狗子」，冀望如小狗般好養活（北方習俗中，此名寄寓濃厚親情）。

起初攤販售水餡半發面的包子，其特色為口感柔軟、鮮香不膩，形似菊花，色香味形獨具一格。因美味實惠，口碑傳頌，十裡百里的人駐腳品嘗，並親切稱之為「狗不理包子」。

經過近一百五十年發展，「狗不理」已成為國際知名的傳統名吃。品牌延伸出大型餐飲企業與速凍食品線，獲認證為中國驰名商標、天津市名牌產品，並榮獲國際名品中華美食獎。