美味营养的苋菜包子做法

越来越多家庭享受自制包子的健康与安心。苋菜包子广受欢迎，尤其是红苋菜富含铁质，有益补血与生血。自己动手制作既简单又营养。下面介绍苋菜包子的详细做法。

苋菜包子

食材：

普通面粉800克、酵母8克、野生苋菜1000克、猪肉馅300克、盐适量、酱油适量、葱一棵

做法：

1. 面粉与酵母混合入盆。
2. 加入适量清水，揉成光滑且软硬适中的面团，盖上湿布发酵。
3. 苋菜洗净，焯水后挤干水分，切成碎末。
4. 大葱切成末。
5. 多放油煸炒猪肉馅至出油。
6. 加入适量酱油提味。
7. 放入葱花，翻炒均匀。
8. 加入适量盐调味，晾凉备用。
9. 将菜与肉馅混合均匀，尝味调整。
10. 面团发酵至两倍大，戳底孔洞均匀即发酵完成。
11. 取出面团，揉圆后搓成长条，切成合适大小的剂子。
12. 擀成中间稍厚、边缘薄的圆皮。
13. 包成包子，进行二次发酵至1.5倍大。
14. 上锅蒸约30分钟，关火焖5分钟后取出，即可享用。