什麼是正宗酸梅湯？

所謂正宗酸梅湯，首先在於精選優質原料。傳統宮廷秘方要求嚴格選用水、烏梅、冰糖、甘草、山楂、陳皮與桂花等核心材料。唯有依古法熬制，並以冰糖調味，方能成就真正的「正宗」。現代工藝中，九龍齋經過兩次、每次七十分鐘的精緻熬煮，亦能呈現純正風味。