自制酸梅汤做法详解

酸梅汤的做法：教你如何自制酸梅汤

材料准备

取乌梅250克，山楂150克，洗净后放入砂锅加清水5000毫升。

制作步骤

先用大火煮沸，转小火煎煮1小时，去渣取汁。加入白糖500克、冰糖100克，微沸后搅拌均匀。然后加入少许桂花，以增色添香。待晾凉后放入冰箱冷藏，随时饮用。

注意事项

制作酸梅汤忌用金属器皿熬制和盛放。做好后的酸梅汤不宜久存，如发现表面有细小泡沫，说明此汤已变质，不能再饮用。