食物進入胃部進行消化後,轉化為食物殘渣與營養成分。這些營養成分會隨循環系統流至各個器官,包括肝臟。肝臟的主要功能在於解毒與排擠,當營養成分經過肝臟時,會進行化學分析、氧化、儲存與合成等作用。因此,維持正確的飲食習慣與衛生,可減少肝臟負擔,預防肝臟疾病。
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