砂鍋由石英、長石、黏土等原料以高溫燒製而成，鍋體形成玻璃體，對溫差敏感。骤然加熱或冷卻易導致破裂。掌握以下保養與使用方法，可有效延長砂鍋使用壽命。
砂鍋使用前處理
新砂鍋首次使用前，應先以面湯或稀粥內部潤滑，並以火爐側邊烤乾鍋內糊料，堵住微細砂眼，防止漏水。最後擦乾鍋外水分，確認鍋底完全干燥。
砂鍋的保養方法
- 用軟布徹底清洗砂鍋內外。
- 以小火慢煮粥或水，讓飯粥滋潤鍋內表面（含上緣），補填微細裂隙。
- 煮粥過程中使用木質鍋撹，並可適時澆水於鍋壁未沾粥液處。
- 關火後不可急冷，應使用鍋墊或鐵圈架空離地，讓其緩慢自然冷卻。
- 煲湯時間較長，建議設置計時提醒，避免燒乾。
使用砂鍋的注意事項
- 加熱須循序漸進，避免直接以大火燒炙。
- 離火後可將砂鍋置于木架或鐵圈上散熱，減少急冷縮裂風險。
- 保持鍋底乾燥，每次使用前均須擦乾外部水分。