怎麼煮咖啡才好喝？煮咖啡的簡單方法

咖啡含有豐富的蛋白質、脂肪、蔗糖以及澱粉、咖啡因等物質，製成飲料後香氣濃郁、滋味可口、營養豐富，因而成為和茶葉、可樂組成的世界三大飲料，並雄居榜首。本文將為您介紹怎麼煮咖啡才好喝以及煮咖啡的簡單方法。

怎麼煮咖啡才好喝？煮咖啡的簡單方法

1. 煮咖啡的三個步驟：選豆 → 烘焙 → 煮豆

2. 在家裡制作咖啡要注意

• 咖啡的磨粉粗細程度由所選擇的咖啡設備決定，因為不同制作方法需要不同的磨粉粗細。
• 使用 92°C~96°C 的水溫。

3. 小漏斗的使用

1. 在漏斗內側放一張過濾紙，加入一杯量（8~10）咖啡粉，避免咖啡進入濾紙與漏斗之間的夾層。
2. 用合適水溫先將咖啡粉浸濕，然後慢慢加水，水位不可高於濾紙邊界。

4. 電動滴漏式咖啡機

每天使用前先預熱咖啡機：水槽加入半壺水，開機後排出新鮮水、清洗鍋爐及管道，預熱咖啡壺。接著放入匹配過濾紙，按每杯 7~9 克咖啡粉加入，注入每杯 175 毫升水後開始煮製。

5. 沖咖啡器（法壺）

傳統浸泡式做法，能充分體驗咖啡的風味。將 880 克咖啡粉放入壺內（勿超過上限），倒入 91°C~96°C 的水至金屬架頂端，放好濾桿。浸泡 3 分鐘後輕推濾網到底部，即可享用一杯好咖啡。