「三冬」解決冬季健康煩惱：降血壓、強免疫、護肝膽

寒冷帶來的健康挑戰

冬季血管收縮會使血壓上升，而高熱量飲食又讓血糖與血脂容易升高。據台灣衛福部資料顚示，冬季心血管疾病發生率較夏季高出約 15%[1]。此時靠「食療」調理正是好機會，「三冬」——冬瓜、冬棗、冬甘蔗，便能幫你解決這些煩惱。

三冬好處多

• 冬瓜：富含膳食纖維，有助降低血糖與膽固醇，並減少動脈粥樣硬化風險；低鈉高鉀的特性尤其適合高血壓患者作為食療選擇。
• 冬棗：含有19種必需氨基酸與豐富維生素C，能提升免疫力、預防感冒；其保肝成分可減輕藥物對肝臟的傷害。
• 冬甘蔗：鐵、鈣、磷含量豐富，有「補血果」之稱；能補血潤燥、提神醒腦，並清熱下氣、改善冬季頭暈嗜睡。

推薦食譜：冬瓜香菇海帶湯

材料：蝦米40克、冬瓜400克、海帶200克、鮮香菇20克、黃芪少許。做法：海帶、冬瓜、香菇切塊，蝦米與黃芪洗淨；加水煮沸後加蔥段與姜片，約30分鐘再加冬瓜煮至熟，最後以醬油、黃酒、鹽調味即可。這道湯品兼具降三高、補血養肝之效[2]。

飲食注意：由於「三冬」屬性涼，建議每次少量食用，並避免生吃；煮湯或煮粥時加入更為溫和。讓「三冬」為你的冬季健康做大掃除吧！

[1] 台灣衛福部冬季心血管疾病監測資料
[2] 中醫食療學指出冬瓜、香菇、海帶與黃芪搭配有助調理血壓與肝膽健康