胃病患者喝果醋需謹慎

胃病患者喝果醋需謹慎

胃病患者喝果醋需謹慎

喝保健醋的潮流源自歐美國家和日本。果醋所含的營養成分有助於減肥和美容。不過，飲用果醋減肥美容也應遵循科學原則。香港營養學家提醒，胃病患者對此更應謹慎。

對於胃酸過多或胃潰瘍患者而言，胃黏膜表面的黏液屏障已受破壞，胃黏膜長期受到胃酸與消化酶的侵蝕。此時若飲用果醋，不僅可能腐蝕腸胃黏膜、加重潰瘍，還會因醋中豐富的有機酸促使消化器官分泌過量消化液，導致胃酸進一步增多，使潰瘍惡化，易引發胃痛等不適。

若實在喜愛果醋的美味，飲用時需注意以下幾點：一是每日量最好不超過20毫升濃縮汁；二是避免空腹飲用，或與未經開水稀释的果醋保持距離。對於萎縮性胃炎等胃酸缺乏者，由於其胃腺分泌能力下降，少量、間隔食用果醋或可助於消化，並具有一定的益處。