4种水果美食增强记忆力

一、菠萝

菠萝富含维生素C和锰，热量低，具有生津、提神的作用，被称为能提高记忆力的水果。适量食用菠萝有助于增强记忆力。

菠萝水果茶做法：

原料：苹果、菠萝、柠檬适量，红茶包1个。

做法：

1. 将苹果切丁，菠萝切小块，柠檬切片。
2. 锅中烧开水，加入苹果和菠萝煮3-5分钟，再放入红茶包，浸出颜色后取出。
3. 将煮好的水果红茶倒入茶杯，可加入新鲜薄荷叶和柠檬片装饰。

二、柑橘

柑橘富含维生素A、B1和C，属于典型碱性食物，可消除酸性食物对神经系统的危害。适量食用柑橘能提神醒脑，增强记忆力。

橘子酱做法：

原料：橘子500克，冰糖50克。

做法：

1. 用柠檬皮刀擦出橘皮细丝（不要白色部分），加少许盐腌10分钟后洗净挤干。
2. 剥去橘子外皮，去除白色筋膜和籽，保留果肉和果汁。
3. 将果肉抓散，连汁倒入锅中，加入冰糖和橘皮丝，小火煮约半小时至粘稠。
4. 趁热装入密封瓶，倒置冷却后冷藏保存。

注意：每次食用需用干净无水的勺子取用。

三、葡萄

葡萄富含维生素C、A及B族维生素，能增进健康、缓解神经衰弱和疲劳。美国最新研究表明，食用葡萄或饮用葡萄汁可减轻甚至逆转记忆衰退，这归功于葡萄皮和籽中的抗氧化多酚。因此，多吃葡萄有助于增强记忆力。

香蕉蜂蜜葡萄汁做法：

原料：葡萄、蜂蜜、香蕉、冰块适量。

做法：

1. 将葡萄彻底洗净，香蕉去皮。
2. 将葡萄、香蕉和冰块放入搅拌机，加入适量水和一勺蜂蜜，搅拌至葡萄核呈粉末状。
3. 怕酸者可多加香蕉和蜂蜜，脾胃虚寒者不宜多食。

四、香蕉

香蕉富含钾盐，有助于防止物质倦怠，并能协助大脑生成“备感素”，让神经得到放松、提升记忆力。此外，香蕉可减少导致低落情绪的激素，消除悲观、厌食、烦躁等不良情绪。

香蕉煎饼做法：

原料：香蕉2根，面粉50克，鸡蛋1个，牛奶适量。

做法：

1. 将香蕉去皮切块，放入搅拌机打成泥。
2. 将香蕉泥与面粉混合，打入鸡蛋继续搅拌。
3. 根据粘稠度加入适量牛奶，搅拌成可流动且挂浆的状态。
4. 平底锅加热后倒入香蕉糊，摊平，小火煎至两面金黄即可。