沒胃口時飲用陳皮粥的益處與做法

近期不少人在過完年後出現沒有胃口的情形，通常是因為暴飲暴食導致腸胃功能受損、積食不消化及胃動力不足所致。這時不妨嘗試喝一碗陳皮粥，可有效緩解此狀況。

陳皮的價值與功效

所謂陳皮，即曬乾後的橘子皮，且保存時間越長品質越好。在傳統中醫中，存放三年以內稱為果皮，超過三年則稱為陳皮，且年份越久價值越高。根據中醫理論，陳皮性味辛、苦、溫，歸脾、胃經，具備健脾開胃、調理消化不良的功效。

簡易陳皮粥做法

將陳皮切絲後與大米同熬，粥品會散發淡淡清香，風味獨特。若不想直接食用，亦可改泡一杯陳皮蜂蜜茶作為輔助調理。值得注意的是，陳皮屬溫性食材，若身體出現口苦等“上火”症狀，或屬陰虛火旺體質者，則不宜食用。此外，泡製時切勿誤用新鮮橘皮，因其並無陳皮的藥效，且表面可能殘留農藥殘留或保鲜劑。

正確保存與辨認方法

陳皮在儲存期間需保持乾燥環境，否則易產生異味。品質良好的陳皮顏色呈深褐色且具光澤，並帶有自然幽香，此即為正貨標誌。