草莓農藥殘留怎麼辦？安全食用指南4步走

草莓農藥殘留超標如何吃草莓？

如何吃草莓？

吃草莓可不僅僅是因為它好吃，更是因為其營養價值極高且具美容功效。然而，關於草莓農藥殘留超標的新聞時有報導，讓人望而卻步。別擔心，只要掌握正確的清洗步驟，就能安心享用這份時令美味。以下是四個關鍵步驟：

1. 流水初洗：先用流水沖洗幾分鐘，有效去除表面大部分病菌、農藥及其他污染物。請勿先浸水，以免農藥溶出後被果實再度吸收。
2. 鹽水/米水浸泡：洗後用淡鹽水（殺菌）或呈弱鹼性的淘米水浸泡5分鐘，進一步降解農藥殘留。
3. 流水沖洗：用流動的自來水徹底沖淨浸泡液及殘留物。
4. 最後清潔：以冷開水或純淨水沖洗一次，即可食用。

挑選與保存小貼士：新鮮草莓應選蒂部翠綠、果肉表面有凸起光澤者；果蒂附近微白的屬未熟透，適合稍後再吃。保存時，將草莓碼放於覆有廚房用紙的大碗中，蓋上保鮮膜和毛巾冷藏，可延續1~2天食用期。

草莓不僅能滋潤肌膚，還有助改善貧血、便秘，並舒緩壓力。在這個草莓最甜美的季節，讓我們享受美味與美麗的雙重喜悅吧！