柑橘類家族的營養高手大揭曉

柑橘類家族有哪些營養高手？以下為您一一介紹：

膳食纖維高手：蜜橘

黃巖蜜橘、南豐蜜橘等外型較小、皮薄肉甜。蜜橘的膳食纖維含量達1.4克/100克，勝過大多數蔬菜，與韭菜、蒜黃、芹菜相近。柑橘類的白色絲絡富含纖維，建議保留食用，對於精白米飲食且有便秘傾向的人尤為有益。

糖類和能量高手：金橘

金橘體型最小，糖類含量達12.3%，能量最高（55千卡/100克），勝任糖類與能量王者。其维生素C與膳食纖維也較高，且皮肉同吃可保留更多營養，風味更佳。

鈣鋅雙料高手：檸檬

檸檬富含鈣、鋅，鉀、鎂、鐵含量在柑橘中也名列前茅。由於口感極酸，建議用於泡水，礦物質耐熱且易保留。胃腸不適者與空腹時請避免多飲。

維生素C高手：橘子

普通橘子雖皮厚體中，但維生素C含量達35毫克/100克，冠領家族，遠高於檸檬（22毫克）。每日建攝100毫克維C，吃二至三顆即可足夠，橙子、紅橘亦是不錯選擇。