“吃草莓致癌”求證：草莓安全嗎？真相揭曉

草莓是深受大家喜爱的水果，但最近“吃草莓容易致癌”的说法引发广泛关注。媒体曾报道市场抽检的草莓检出乙草胺，引发公众疑虑。草莓到底安不安全？《求证》记者进行了调查。

草莓农残是否超标？

回应：多地抽检未检出乙草胺

近期有媒体报道，对北京市随机购买的8份草莓检测发现全部检出乙草胺。但4月30日北京市食安委发布消息，在全市范围抽检的175个样本均未检出乙草胺。辽宁、湖南、陕西等地也相继抽检，结果均显示无乙草胺残留。

专家介绍，草莓种植一般不需要使用乙草胺。首先，乙草胺是芽前除草剂，草莓生长周期中此时使用不可能残留这么久；其次草莓对除草剂非常敏感，过量使用会伤害甚至杀死幼苗；再次，现代草莓种植多采用地面覆膜抑制杂草，不再需要除草剂。

草莓更易残留农药吗？

中国园艺学会草莓分会理事长张运涛博士表示，我国草莓种植已建立完善的监管体系。虽然个别地区可能存在管理薄弱环节，但总体安全可控。

专家指出，即便报道数据属实，日常食用量也不会对身体造成实质影响。60公斤成人每天需吃掉3.27公斤含0.367ppm乙草胺的草莓才超标，实际几乎不可能发生。

结论：草莓可以放心吃

专家建议，吃草莓前用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，这是最安全的食用方式。北京市农业部门也在全市开展农药专项检查，严控不合格产品上市。