各種桃子的另類吃法

各種桃子的另類吃法

油桃：熱炒食用也不錯

油桃有著棕黃透亮光滑的妖艷外表，還有金黃的果肉和甜蜜的果汁。油桃的個頭較小，重量多在1兩至2兩之間。成熟後果實質地硬中帟軟、口感綿密，雖然果汁不如水蜜桃那般印象深刻，但金黃甘甜的果肉是油桃的獨特魅力。

油桃有機酸含量較高，胃酸過多或患胃炎、胃潰瘍者不宜多食。油桃可直接食用，也可熱炒，例如與雞腿肉、湖南剁椒共烹蜜桃雞柳，甜辣鮮美，極具風味。

水蜜桃：開口吸汁享用

水蜜桃成熟後顏色粉白透紅，香气撲鼻，果肉鮮甜多汁。對於老人或兒童，建議小心開一小口，直接吸食汁液，體驗其濃郁甘美的口感。

蟠桃：清爽沙拉新選擇

蟠桃實為扁桃，果型小巧可愛，顏色類似水蜜桃但更扁小，是桃中的珍品。成熟後桃毛稀少，果肉飽滿，凹陷處可輕易觸及果核。搖動桃核即可脫出薄薄的果皮。

每年蟠桃季短，建議搭配榴蓮、檸檬調製的水果醬，與多汁奇異果及酥核桃碎混合，製成清爽可口的蟠桃沙拉，風味獨特。