這些錯誤吃法會導致身體缺鎂

這些錯誤吃法會導致身體缺「鎂」

這些錯誤吃法會導致身體缺「鎂」

在礦物質領域，鎂的知名度雖然不如鈣，但其對健康的重要性不容忽視。鎂與鈣一樣，是骨骼和牙齒的組成成分，也是血液凝固的必需元素。充足的鎂有助於提升牙齒珐琅質硬度，預防齲齒，並且可能有助於預防高血壓、心臟病和糖尿病。以下是幾種常見會導致身體缺鎂的飲食習慣，請務必留意：

1. 動物性食物攝入過多：魚、肉、蛋和蝦等動物性食物中含有豐富的磷化合物，會干擾鎂離子的吸收。
2. 過量飲酒：酒精會阻礙腸道對食物中鎂的吸收，並加速鎂的體內排泄。
3. 濃咖啡與濃茶過量：過量攝入會影響鎂的吸收效率。
4. 鹽分攝入過多：高鹽飲食會增加鎂的流失。
5. 精加工米麵過多：雖然粗穀杂粮是鈣與鎂的好來源，但精白米面的鎂含量極低。

除了選擇粗穀杂粮外，以下幾類食物也能有效補充鎂：

• 深綠色葉菜：如菠菜、小白菜等，由於每個葉綠素分子中含有一個鎂離子，因此顏色越深綠，鎂含量越高。
• 堅果與植物種子：如杏仁、葵花籽、腰果等，這些食物不僅富含鎂，還含有較高的鉀與鈣。
• 水果：中等大小的香蕉約含32毫克鎂；草莓、黑莓、葡萄和無花果也是不錯的鎂來源。

透過均衡飲食，避免過度精加工的食物，有助於維持體內充足的鎂水平，從而支持骨骼健康與代謝平衡。