補肝必吃水果清單

肝臟是身體重要的解毒器官，平時可以透過飲食來輔助其功能。以下列出八種被認為有養肝效果的水果，並說明其主要成分與使用建議。

補肝水果清單

1. 檸檬

檸檬富含維生素C、檸檬酸，能促進肝細胞蛋白質合成，保護肝細胞免受自由基破壞。建議每日半顆或少量榨汁飲用。但檸檬屬酸性較強，胃酸過多者請適量或避免。

2. 荔枝

荔枝含豐富鐵、維生素C，能提升精力與血液循環，亦有助肝臟健脾。過量食用可能引起鼻血或牙痛，容易上火。女性腹部受寒疼痛時，可將20克荔枝肉乾加一碗水煎5分鐘取湯服用，效果顯著。

3. 香蕉

香蕉低熱量但營養豐富，含鉀、維生素B1、B6、E及膳食纖維。維生素B6能協助酒精代謝，B1、E則具抗氧化作用，促進肝細胞修復。香蕉亦能清熱滑腸，緩解飲酒後不適。

4. 猕猴桃

猕猴桃被譽為“超級水果”，含鈣、維生素C、E及必需氨基酸。常吃能調節免疫、護肝、預防癌症。酒後食用可解酒、排除酒毒，亦能緩解腸胃濕熱、惡心、頭痛。

5. 桑椹

桑椹味甘酸、性寒，具有滋補肝腎、補血養顏之功效。可用於肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關節不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘等症。

6. 葡萄

葡萄含鈣、鉀、磷、鐵等礦物質以及維生素B1、B2、B6、C、P，具補氣血、強筋骨、益肝陰之效。其多酚成分是天然自由基清除劑，能調節肝細胞功能，減少自由基對肝臟的傷害。

7. 西瓜

西瓜除清熱解暑、止渴利尿外，含大量維生素與蛋白酶。蛋白酶能將不溶性蛋白轉為可溶性，有助肝臟解毒。適量食用對肝臟友好。

8. 烏梅

烏梅可在中藥店購買，常用於防治宿醉。將烏梅煎湯加砂糖飲用，能加強肝臟解毒功能；亦可用洋參同煎服，效果相似。