助你健康长寿的八种食物推荐

助你健康长寿的八种食物推荐

1、橄榄油

40年前，源自7个国家的研究所报告指出，单不饱和的橄榄油富含维生素A、D、E、K、F，能显著降低心脏病和癌症患病率。现今我们知道橄榄油还含有多酚——具备抗氧化能力，有助于抗衰老。

2、酸奶

20世纪80年代，格鲁吉亚前苏联社会主义共和国传言其国民长寿者数量超过他国，并透露长寿秘诀在于酸奶。他们长期食用酸奶，因其富含钙质可延缓骨质疏松症，且含有有益菌群，帮助维持健康并降低与衰老相关的肠道疾病风险。

3、鱼类

30年前，研究者开始探究纽芬兰土著几乎无心脏病的原因，发现其饮食中富含大量鱼类。鱼肉含有大量Omega-3脂肪酸，能帮助预防动脉血管中胆固醇堆积及心律失常。

4、黑巧克力

与巴拿马大陆居民相比，巴拿马海岸人群患心脏病的几率低90%。这得益于他们长期饮用高可可含量的饮品，确保血管健康，预防二型糖尿病、肾脏疾病和老年痴呆。

5、坚果

坚果富含不饱和脂肪酸，能提供类似橄榄油的功效。它们浓缩了多种维生素、矿物质及其他植物化学物质，包括抗氧化剂。

6、红酒

适量饮酒可预防心脏病、糖尿病及老年痴呆症。尽管几乎所有含酒精饮料都有类似功效，但红酒尤其受研究者关注，其抗衰老作用在动物实验中同样有效，可有效延缓细胞衰老进程。

7、草莓

1999年发表的一项研究显示，研究者发现草莓浆液含有减轻炎症和氧化损伤的物质，这些物质能够延缓记忆丧失和运动功能障碍。

8、大蒜

抗癌之王！注意食用方法有讲究：必须将大蒜切片，放置空气中15分钟，与氧气结合后产生大蒜素。大蒜本身并不抗癌，却是抗癌之王。

根据研究，以下做法可延长寿命：

贴士1、吃八分饱

减掉5%~10%的体重能让血压保持良好，降低糖尿病风险并改善血脂水平（降低甘油三酯，升高“好的”高密度脂蛋白）。可用以下公式计算所需热量：当前体重（磅）×12。若每天从计算值中扣除500大卡，每周减重1磅；若扣除1000大卡，每周减重2磅。每天摄入热量不应低于1200大卡，否则会丢失重要营养素。

贴士2、选择低脂或脱脂奶制品

摄入过多有害饱和脂肪酸并不只隐藏在黄油和肥肉中。注册营养师Daren Ansel指出：“2009年《营养杂志》的一项研究检查了35万名美国人的饮食后发现，在10年研究期间，那些吃瘦肉、低脂奶制品并很少食用固体脂肪的人死亡率比其他人低20%。”建议选择脱脂牛奶或1%低脂牛奶代替全脂或2%牛奶，适量食用奶酪——尽量选择低脂或脱脂品种。

贴士3、多吃全谷类食物

根据2011年《内科医学档案》中的一项研究，增加全谷类食物摄入可延长寿命。研究者认为，从全谷类食物中摄取纤维可能降低心血管疾病、感染及呼吸道疾病的死亡风险。通过以下替换可轻松获取更多纤维：用全麦面包代替白面包，用燕麦代替精致麦片，用糙米代替白米。

长寿推荐美味

推荐菜肴1：蘑菇豆腐

原料：南豆腐、蘑菇、玉兰片。

调料：盐、味精、葱、白糖、湿淀粉、麻油、高汤。

做法：

豆腐切成小方块，在开水锅中略煮，取出晾干水分。蘑菇、玉兰片水发，蘑菇去根，一切为三，玉兰片切成细丝。热锅放油，先下葱末炒香，再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤。

开锅后下豆腐，再加味精、白糖，勾芡，淋麻油即成。

推荐菜肴2：鸡蛋炒豆腐

原料：嫩豆腐、鸡蛋。

调料：味精、盐、葱花、姜末。

做法：

将锅热加油少许，放入嫩豆腐和葱花、姜末，煸炒，加盐、味精。豆腐炒至微黄、干燥上色时，加入鸡蛋同炒。其他配料如榨菜、大头菜、冬菇、虾米、肉末、什锦酱菜、虾皮等均可任选一至两种，注意多加葱花、姜末，以助香味。