爆米花不等於玉米！如何選購健康食品？

果醋及果醋飲料現今越來越受歡迎，但它們常被混淆。果醋以水果為原料發酵製成，醋酸含量大於5%，有助消化、促進新陳代謝；果醋飲料則添加果汁、香料等，醋酸含量低，營養較少。

如何選購健康食品？

1、全麥面包≠全麥食品
全麥面包富含纖維，有助掃除腸道垃圾、延緩消化吸收。選購時需查看配料表，確認是否有足夠的麥麸碎片，雖口感略粗，但營養更真實。

2、巧克力≠黑巧克力
市售巧克力常高糖低可可，可能使用代可可脂增加口感區缺乏營養。建議選黑巧克力，雖苦澀但更天然，並留意成分避免反式脂肪酸。

3、爆米花≠玉米
現代爆米花可能添加大量反式脂肪酸及香精，甚至導致“爆米花肺”。建議減少食用頻率，選擇更健康的零點。

4、日本豆腐≠傳統豆腐
日本豆腐為追求嫩口感而少蛋白質與鈣。傳統豆腐以石膏或鹵水製成，營養更豐富，建議優先選擇。

5、乳酸飲料≠酸奶
乳酸飲料僅名稱相似，實則添加糖與香精，營養低。建議直接選擇純酸奶，以獲得益生菌與蛋白質。

6、果汁飲料≠果汁
100%純果汁保留水果營養，而果汁飲料多為香精與甜味劑調配，營價低。建議直接食用水果或選擇純正果汁。

7、麥片≠燕麥片
多種谷物混合的“麥片”常添加糖與奶精，營價低。建議選擇純燕麥片，保留葡聚糖等有益心臟的營養。

總結：選購健康食品時，務必詳閱配料表與營養標示，避免被名稱或外觀誤導，優選天然、少加工的食品。