吃飯加點醋增強飽腹感，幫助減肥

新研究中，研究者讓兩組參試者除了加入醋之外，食用相同的食物，並測量其餐前與餐後血糖水平。結果顯示，與未加醋的情況相比，進食時加入一匙蘋果醋，可使餐後血糖上升幅度減少一半。此外，飲食中添加醋還能使一天中的總熱量攝入量減少 200 至 275 大卡。

吃飯加點醋可以增強飽腹感

吃飯加點醋可以增強飽腹感

醋是最常見的調味料之一，具有降壓、降脂、穩血糖等多種健康效益。據美國最新研究指出，進食時加入適量醋有助於提升飽足感，避免過量飲食，從而輔助減重。

研究者分析指出，醋中的酸性成分可抑制澱粉分解，其作用類似纖維素，能顯著延緩澱粉消化吸收，減少血糖波動，並增強餐後飽腹感，有助防止暴飲暴食。