常吃韭菜补肾壮阳

        韭菜，又称长生韭、扁菜，历来深受国人喜爱。因其营养丰富，且具有温补肝肾、助阳固精的功效，在药典中素有“起阳草”之称。

一、药用价值

        韭菜味甘、辛，性温；具有补肾助阳、温中开胃、散瘀血等作用。药理研究显示其可调节血脂、预防并改善心血管疾病。临床上常用于辅助治疗跌打损伤、噎膈、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症状。

        二、传统应用

        韭菜作为药材，最早见于梁陶弘景《名医别录》，谓其能“安五藏，除胃中热”；《食疗本草》称其可“利胸膈”；《本草拾遗》记载其“温中，下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳，止泻白脓，腹冷痛，并煮食之”。

        三、四季食养

        夏季食用韭菜，有助于消食导滞、健脾除积；冬季服用则可温肾壮阳。

        外用方面：韭菜水煎外洗可治神经性皮炎；捣烂外敷可治荨麻疹；捣烂取汁10～20毫升口服，可辅助治疗便血、尿血、鼻衄等出血症。

        此外，韭菜籽具有补肾益肝、壮阳固精的作用。每日早晚各用15克韭菜籽粉以温开水送服，对改善阳痿有效。

四、养生食谱

1.韭菜炒羊肝

        原料：韭菜150克，羊肝120克，植物油、姜丝、精盐、黄酒适量。

        做法：①韭菜洗净切3厘米段；羊肝洗净切片。②热锅加油至八成热，下姜丝爆香，再入羊肝片与黄酒炒匀，随后加入韭菜、精盐急炒至熟。

        功效：补肾壮阳、生精补血、养肝明目。

        用法：可单食或佐餐，每日1～2次，连用20～30天。

        主治：妇女体弱、经少色淡、小腹下坠、腹背酸痛、月经不调、宫寒不孕。

2.韭菜生姜牛奶羹

        原料：韭菜500克，生姜30克，牛奶250毫升。

        做法：①韭菜洗净切块，生姜刮皮洗净，一同放入榨汁机取汁。②将汁液倒入锅中，加入牛奶，小火煮开即可食用。