韭菜真能壮阳？韭菜的认知误区解析

韭菜真能壮阳？韭菜的认知误区解析

韭菜的真实能力

韭菜是我国本土原产蔬菜，在《诗经》中就有"四之日其蚤，献羔祭韭"的记载，古人当时就已将韭菜作为祭祀用的上品。到汉代，官府已经开始利用暖房在冬季生产韭菜。这种带有特殊辛辣气味的百合科植物之所以备受推崇，一方面是因为种植容易，依靠宿根对叶片发育的支撑，越割越多，甚至得了个"懒人菜"的诨号；另一方面是因为它被认为有助于男性雄风，甚至被冠以"壮阳草"的名号。韭菜真的有这样神奇的功效吗？

要当神药，总得有点独家成分吧。对韭菜来说，最特别的自然是其中的含硫化合物（如二甲基二硫醚、丙烯基二硫醚等）。韭菜那种特殊的辛辣香味就是因为它们的存在。虽然韭菜中的这类物质多达20多种，但直到现在，还没有发现一种能作用于我们的生殖系统。倒是它们的本职工作被人类放大了，这些有辛辣味的物质很有希望成为新的生物农药，既能抑制真菌，又能驱赶啃食蔬果的害虫。

那我们再看看另一种"神奇"的物质——锌。这可是目前"韭菜壮阳论者"大力宣传的科学基础。很遗憾，韭菜的锌含量相当低，每100克韭菜含锌量只有0.43毫克左右。不用说同等重量生蚝的71毫克含锌量，就连香菇的8.6毫克也比不上。如果真的是用锌来支配雄性功能，还不如吃两朵香菇来得直接，省得去吞大盘大盘的烤韭菜了。至少从目前的实验报道来看，锌的主要作用还在于促进雄性器官的正常发育，并维持精子的活性。至于男士想借助它们提升男性雄风，恐怕是有些勉强。

好了，除了这些特别的东西。壮阳传说还强调韭菜中还有丰富的营养——维生素C、多糖物质，甚至连纤维素也被拉来客串"助性"元素。没错，这些物质对我们身体都有好处。不过，这些物质实在跟男性功能没有直接的联系。况且，提供这些营养素就更不是韭菜的专长了大白菜的维生素C含量（47毫克/100克）都要比韭菜（24毫克/100克）的高。

壮阳一说从何来？

好吧，那么唯一可以支撑壮阳传说的"证据"就是古老医典的记载了。那我们再看看典籍是怎么记载韭菜的功效的。在《本草纲目》中，韭菜的功效是："生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，能止消咳盗汗。韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿。"虽然提及泌尿系统这个生殖系统的邻居，却完全没有跟男性功能相干的记载。

如果非要寻找与韭菜壮阳相关的词语，《本草拾遗》中有"温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止洩臼膿、腹冷痛，并煮食之"的记载，其中"益阳"一词被当做韭菜壮阳的重要依据，不过，把这个"阳"解释成男性功能未免有些牵强。这样看来，韭菜壮阳更像是个现代版本的养生传说。

结论：

不管怎么样，韭菜鸡蛋水饺还是我的最爱，至于壮阳传说，就当它是个美好的心理安慰剂吧。时至今日，每次跟朋友们去云南饭馆吃饭，我总是一盘烤韭菜。不是因为它有什么延长时间的诱惑，而是它特有的香气和口感让我欲罢不能。在老饕面前，营养和功效随时都会变为浮云，咱吃的就是那股韭菜味儿！