早餐避雷！这些干食千万别吃

早餐有讲究：早餐一定要有主食，苏打饼干不宜作早餐，油条一周最多一次。

“不好好吃早餐，对健康不利”很多都市年轻人都已经深刻意识到这点，但是很多上班族由于时间太紧，苏打饼干、面包等是每日早餐的主力军，随意吃一口就上班了。营养专家称，酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，由于经历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。

早餐一定要有主食
专家说，早餐是一天中最不容易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄入主食。

早餐所提供的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食，可能造成营养不良。要进食一些淀粉类食品，谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快，2—3个小时之后就会有饥饿感，因此，还要适量摄入一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、肉松、豆制品等食品。

苏打饼干不宜作早餐
“酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，常常会有口干难以吞咽的经历，那是由于经历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。很多上班族，由于时间紧张，早餐常边走边吃，这样对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。”西木博士说。

油条一周最多一次
西木博士称，隔夜蔬菜可能发生亚硝酸，对健康极其不利，不要惋惜，坚持扔掉，放在冰箱保质的其余剩饭要回炉再加热。冰箱可不是保险箱。

另外，假如豆浆加油条作为早餐是你的最爱，那就要留心了。这种搭配营养素少，且炸、煎、炒的食品，热量油脂显著偏高，长期吃对身体非常不利，所以，一星期不宜超过一次。